De la Magie dans votre assiette !
Plus que quelques jours pour choisir votre bûche de Noël. L’hotel Belle-Vue vous proposons une petites sélections des plus belles créations de pâtisserie pour les fêtes
La Maison Lenôtre
Depuis 1957, date à laquelle Gaston Lenôtre ouvre sa première boutique à Paris, la Maison Lenôtre n’a cessé de se développer, en France comme à l’international, perpétuant ainsi les valeurs de son fondateur : la passion du métier, le goût du travail bien fait, la recherche de l’excellence et le partage du savoir-faire.
Pierre Marcolini reçoit le premier prix national du Mérite artistique en 1988. Il est nommé premier pâtissier glacier de Belgique en 1991. Marcolini remporte la coupe du monde de la pâtisserie en 1995, ainsi que la coupe européenne de pâtisserie en 2000.
David Holder veut avant tout de réaliser de belles choses, donner une personnalité à ses établissements et communiquer sur la qualité et l’esthétique de ses produits.
En 20 ans, David Holder redonne ses lettres de noblesse à Ladurée et offre à sa maison une notoriété internationale.
Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Son approche originale du métier de pâtissier l’a conduit à révolutionner les traditions les mieux établies. Tout cela a valu à Pierre Hermé de nombreux qualificatifs élogieux – “Pastry Provocateur” (Food & Wine), “Pâtissier d’avant-garde et magicien des saveurs” (Paris Match), “Kitchen Emperor” (New York Times), “The King of modern pâtisserie” (The Guardian)
