马赛旧港的贝尔维尤酒店为居民选择了一份美食礼物。这是一袋漂亮的蜜饯橙子，由 La Caravelle 餐厅的厨师调制，充满阳光！
这是贝尔维尤酒店的传统
在贝尔维尤酒店，圣诞礼物是一项传统。为了保持惊喜，礼物每年都会更换。2021年，酒店送的是一份美味又令人愉悦的礼物——一袋糖渍橙皮，似乎很受欢迎！
确实，这些裹着晶莹剔透的糖的金黄色的棒子，让人想起了我们童年时的糖果……然后，从北到南，更在普罗旺斯，圣诞节的餐桌上都装饰着蜜饯的颜色。
真正的专业知识
真正的精湛技艺始于对食材的选择，因此，小橙子必须产自南方，且未经任何处理。此外，糖的比例也经过精心控制，但最重要的是耐心，因为烹制和干燥过程都需要很长时间。瞧！一袋饱含阳光的美味糖渍橙皮就做好了，这是由La Caravelle餐厅的主厨精心制作的，可以尽情享用了！
从反浪费到愉悦
在一家环保酒店里，还有什么比用早餐时新鲜榨取的橙皮制作美味的糖渍橙皮更天然的做法呢？每天早晨，我们的早餐准备员都会精心榨取新鲜橙汁，并将橙皮切碎，然后由我们的主厨烹制而成。
当然，像很多其他做法一样，这种做法也有其历史，可以追溯到埃及人，因为他们用蜂蜜保存水果。
或许不久之后我们就能和大家分享一个用马赛蜂蜜做的食谱了😉
