Por o hotel Bellevue, fui fazer a vindima numa grande propriedade em Cassis, a poucos quilómetros de Marselha, com uma vista magnífica do Cabo Canaille. Duas semanas e algumas passagens de tesoura de poda depois, estou contando a história de um trabalho nada fácil que ainda tem alguns lados bons.
Encontro às 8h na propriedade. Nem mais um minuto. Cerca de vinte vindimadores trabalham comigo. Há locais, portugueses, tunisianos de todas as idades. Cada um tem o seu balde, cada um tem a sua tesoura de podar, cada um faz as malas no mini-autocarro e nos dois camiões: em direcção às vinhas de Cassis. Eles conversam, riem, mas assim que a porta se abre, eles têm uma jornada de oito horas de folga. Todas as manhãs, é a mesma rotina.
Eu sou cortador, sou eu quem vai cortar e colher os cachos de uva. Dois a dois, colocamo-nos numa linha de videiras. Tesouras em mãos, cortamos e jogamos nossos cachos em um balde. São os carregadores os responsáveis por recolher esses baldes e esvaziá-los em lixeiras que são empilhadas nos caminhões que seguem para a prensa.
Costas quebradas, mas cenário de sonho
Depois de algumas vinhas, você sente os músculos puxando, tenta dobrar os joelhos, mas na maioria das vezes não tem escolha, dobra as costas e garanto que dói depois de oito horas! Ainda assim, o cenário é incrível, a manhã oferece-nos um esplêndido nascer do sol sobre o vizinho Cabo Canaille. Mesmo que eu me bronzeie (um pouco demais) rapidamente sob o sol da Provença, digo a mim mesmo que trabalho ao ar livre e que muitos de vocês sonham com um ambiente de trabalho como esse!
Reserve seu quarto em o hotel Bellevue para provar os melhores vinhos da região e em particular os de Cassis.
