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Miam, la nouvelle carte du restaurant la Caravelle

Miam, la nouvelle carte du restaurant la Caravelle

Le matin, vous y prenez votre petit déjeuner. À midi, vous y déjeunez. Le soir, le bar-restaurant la Caravelle vous attend pour une pause autour de délicieuses ardoises, avec un cocktail ou un verre de vin. Le tout, face à Notre Dame de la Garde !

 

Des entrées entre garrigue et Méditerranée

 

Allez, on vous met l’eau à la bouche ! Nos entrées conjuguent les influences Terre et Mer.

  • Côté terre, vous pouvez déguster du Foie Gras fait maison ou du pâté de Marseille de l’Artisan « La Sôcisse de Marseille ».
  • Côté mer, piochez dans les rillettes de poisson maison ou l’ardoise de sardines sauvages à l’huile d’olive vierge extra bio de « La Bonne Mer ». 

 

Pour les adeptes des salades composées ou des petits plats de légumes, le chef vous propose :

  • Un tian de légumes et copeaux de parmesan,
  • La salade Caravelle avec des poulpes, ses crevettes et son saumon,
  • La salade italienne avec la mozzarella de Burrata. 

 

Les ardoises de la caravelle à base de foie gras ou de rillettes de poissons

En entrées comme en soirée, découvrez nos ardoises

 

Plat principal, entre viandes et poissons

 

Démarrons avec les poissons qui fleurent bon la Provence : l’aïoli complet, les seiches en persillade et le filet de Daurade Royale. 

Pour les viandes, les amateurs apprécieront le tartare au couteau ou la souris d’agneau mijoté.

Les petits farcis vous entrainent dans leur sillage jusqu’à Nice ! 

 

découvrez les desserts de la nouvelle carte de la Caravelle

Les gourmands succombent à des desserts traditionnels et généreux 

 

  • Panna Cotta aux fruits rouges,
  • Tarte Tatin,
  • Tarte au citron meringuée,
  • Moelleux au chocolat
  • ou encore crème brûlée… la farandole des desserts que vous appréciez depuis toujours vous comble de joie pour clôturer le repas. 

 

Le soir, nos entrées sont des ardoises que vous pouvez déguster accompagnées d’un cocktail ou d’un verre de vin. 

 

 

Jazz sur la ville & ALERT’O JAZZ

Jazz sur la ville & ALERT’O JAZZ

Dans le carde de la 8ème édition de Jazz sur la Ville

ALERT’O JAZZ en CONCERT

Mercredi 6 novembre 20h30

La Caravelle – 34 Quai du port – 13002 Marseille
04 91 90 36 64  www.lacaravelle-marseille.com

Stéphane Basille – violon

Axel Mattei – guitare solo

Raymond Romano – guitare, basse acoustique

Pour un jazz résolument basé sur l’impro et l’énergie du moment. Principalement manouches, les influences s’étendent aussi vers la bossa, les standards du jazz, le classique, la chanson, ou même l’opéra, ils rassemblent leurs diversités pour créer une « pâte » sonore commune.

Jazz sur la Ville est une manifestation labellisée par Marseille-Provence 2013 Capital Européenne de la Culture

Exposition Philippe Freissinier

Exposition Philippe Freissinier

Exposition le 23 Août 2013  »La beauté de l’infiniment petit…dans la laideur de l’infiniment grand »

à La Caravelle -34 quai du Port – 13002 Marseille

 

Quand un docker transforme des taches de peinture et de rouille en photos artistiques… Des éclats de couleurs projetées ici et là sur les quais du grand port maritime de la ville, des marins qui secouent leurs pinceaux après avoir repeint la coque de leurs bateaux restés en cale sèche.

Des éclaboussures éparses, qui prennent soudain l’allure de véritables oeuvres d’art lorsque Philippe Freissinier y pose son regard et son objectif.

Avec un book de 500 prises de vue réalisées par Philippe Freissinier réalise enfin son abstraction artistique, avec ces taches, la création s’impose

Marseille et le tourisme vert

Marseille et le tourisme vert

L’office du tourisme de Marseille l’affirme. Le développement durable est au cœur de ses préoccupations. Le Bar-Restaurant La Caravelle et l’Hôtel Bellevue participent activement à ce point de vue !

Le label Clef Verte

Nos établissements labéliés Clef verte qui récompense leurs efforts en matière d’éco-tourisme. Chers visiteurs, ensemble, nous pouvons aller encore plus loin. Lors de votre visite, privilégiez les transports verts ! Evidemment, le premier d’entre eux est… la marche à pied. Ça tombe bien, ils sont situés en plein cœur du centre-ville. 

Vélos, tramway, et scooters électriques

Vous avez envie de vous dégourdir les jambes. Enfourchez l’un des 1000 vélos répartis dans 130 stations. levelo. Ceux qui aiment les deux-roues peuvent également opter pour les scooters électriques avec un nouveau service proposé depuis 2010. wattmobile

Naviguer vert

Vous sortez de l’hotel et vous avez envie d’aller sur le quai opposé du Vieux-Port. Montez à bord du ferryboat électrosolaire. En quelques minutes, c’est mission accomplie. Pour visiter les calanques en respectant leur nature fragile, cap sur le Green Calanques.  ce bateau permet de profiter d’une visite sans pollution et sans nuisances sonores.
Même volonté pour le bateau solaire – le Solis équipé de moteurs électriques, de batteries et de panneaux photovoltaïques. www.visite-bateau-calanques-marseille-cassis.fr

Des achats éco-responsables !

Des achats éco-responsables !

Situés sur le Vieux-Port à Marseille, l’hotel Bellevue et le bar La Caravelle se sont vus décerner le label international Clef Verte en 2013. Ce label environnemental certifie leurs engagements éco responsables. Un exemple, aujourd’hui, avec les achats écologiques réalisés par les deux établissements.

 

Finies les allergies !

L’hôtel Bellevue vous propose dans chaque chambre des gels douches et des shampoings issus de l’agriculture biologique. Ceux-ci  sont présentés en format familial. L’objectif : c’est de réduire la production de déchets. Tout simple, mais il fallait y penser !
Pour l’entretien des chambres, l’équipe de l’hôtel Bellevue utilise également des produits ménagers éco-labelisés et eco-cert comme le Briochin.

Déjeuner bio, c’est mieux 

L’hotel écologique Bellevue et le restaurant-bar La caravelle mettent à votre disposition un petit déjeuner ecolo tous les matins de 7h00 à 11h00. Vous aurez le plaisir de déguster des verrines de fromage blanc et salade de fruit bio sur le balcon terrasse. Tous les matins, un vaste de choix de viennoiseries les accompagne.

 

 

Des partenaires éco responsables

Pour l’hôtel Bellevue et le Bar-restaurant la Caravelle, il est également important de réduire les émissions de gaz à effet de serre. C’est la raison pour laquelle, les livraisons de blanchisserie pour l’Hôtel et le bar-restaurant la Caravelle sont regroupées le même jour à la même heure.
Certaines bouteilles en verre sont consignées. Elles sont donc renvoyées au fournisseur qui peut les utiliser à nouveau. Un geste écologique malin pour réduire les déchets au quotidien !